sábado, maio 15, 2021

Aparecida Fátima Gomes Basso é uma das semifinalistas do concurso Tá Combinado


Ela sugeriu bolo de feijão Broto Legal com sorvete de creme Nestlé. A receita foi escolhida na segunda fase que teve o penne ao molho vermelho como prato principal. Aparecida Fátima Gomes Basso está entre os 12 semifinalistas da segunda rodada do concurso Tá Combinado
Crédito: Arquivo pessoal
A cabeleireira Aparecida Fátima Gomes Basso, de 59 anos, moradora de Sumaré, é uma das semifinalistas desta segunda rodada do concurso Tá Combinado. Ela se classificou com a receita autoral de bolo de feijão Broto Legal com sorvete de creme Nestlé, sua sugestão para combinar com o penne ao molho vermelho, que era o prato da etapa.
Nascida em Pedranópolis, mas vivendo em Sumaré há cinco décadas, ela se assume como uma cozinheira de mão cheia. Muito curiosa, desde pequena ela gostava de assistir aos programas de culinária na TV. Até já ganhou um concurso promovido no extinto programa da Ofélia. Mas, o que ela gosta mesmo é de receber elogios pelos seus preparos. “Fico muito feliz ao sentir que a minha comida agradou alguém”, diz.
Mais conhecida como Fátima, ela revela que sua falecida sogra Tercília foi sua maior inspiração. “Ela fazia pratos maravilhosos, eu sempre pedia as receitas e pensava que um dia ainda faria igual”, conta. Os livros de receitas que Fátima coleciona há 40 anos também formam um acervo pra lá de saboroso.
No entanto, a receita de maior sucesso em sua casa foi criação dela. Quando criança, o filho Welington não comia feijão, então, ela pensou em fazer algo que o agradasse e que ele pudesse comer sem sentir o sabor do feijão. “Cozinhando o feijão, surgiu a ideia do bolo e até hoje ele é o queridinho da minha casa”, revela.
Quando viu a propaganda do concurso na TV já pensou automaticamente no bolo de feijão e se inscreveu. Deu certo! Em seu salão, onde a troca de receitas corre solta, agora o Tá Combinado é o assunto principal.
Veja a receita:

Crédito: Arquivo pessoal
Bolo de Feijão com sorvete de creme
Ingredientes:
Bolo
1 copo de feijão Broto Legal cozido sem tempero
4 ovos
2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
2 copos de açúcar não muito cheios
2 copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 caixa de creme de leite Nestlé
1 barra de chocolate meio amargo Nestlé de 90 gramas
2 colheres de chocolate em pó Nestlé
Modo de preparo
No liquidificador, bata o feijão e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas com açúcar e a margarina até ficar bem homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e o feijão batido aos poucos. Desligue a batedeira, acrescente as claras em neve e o fermento e mecha delicadamente. Unte uma assadeira de 25×37 cm com margarina, polvilhe farinha de trigo e leve o bolo para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180º c. Para a cobertura, derreta a barra de chocolate Nestlé em banho-maria, adicione o creme de leite e o chocolate em pó. Mecha até ficar homogêneo. Assim que o bolo estiver assado, coloque a cobertura sobre o bolo e sirva com sorvete de creme Nestlé.
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O que melhor combina com penne ao molho vermelho?
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Clique aqui para conhecer os outros semifinalistas da segunda fase do concurso Tá Combinado.

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