sábado, maio 15, 2021

Frango com açaí é receita exótica da 'Hora do Rancho'


Quadro se inspirou em viagem feita pelo TG até o Amazonas; Confira o passo e passo para um prato diferente e saboroso. Já pensou em usar açaí como base de um molho para acompanhar o frango? A “Hora do Rancho” te ensina o passo a passo.
Terra da Gente
Ingredientes
1 kg de sobrecoxa de frango temperada com limão, sal, alho e pimenta.
½ litro de açaí puro derretido
½ cebola picada
Mandioca cozida
Castanha do Brasil a gosto
Modo de preparo
Com o frango já temperado, comece fritando-o com a parte da pele para baixo. Use óleo bem quente. Depois de cerca de 5 minutos, vire-o, acrescente a cebola e tampe para cozinhar. Nessa etapa, caso o fundo seque muito, adicione água aos poucos.
Com o frango pronto, retire e use a mesma panela para colocar o açaí e faça uma “redução” com o fogo bem alto.
Na hora de servir, coloque o molho em cima do frango e finalize com mandioca cozida e castanha do Brasil.

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