sábado, maio 15, 2021

Hora do rancho ensina dicas para um pudim perfeito


Quadro traz dicas para quem ainda não se arriscou a preparar essa tradicional sobremesa dos brasileiros. Pudim de leite condensado é dica da Hora do Rancho
Terra da Gente
INGREDIENTES
1 e 1/2 lata de leite condensado (reserve a lata para medir os outros ingredientes)
Leite integral (medida de 1 lata)
4 ovos
Baunilha
Açúcar (medida de uma lata de leite condensado)
MODO DE PREPARO
Bata o leite condensado, o leite, os ovos e as gotas de baunilha no liquidificador. Reserve.
Leve ao fogo uma panela com açúcar e água. Mexa até dar o ponto de caramelo. (Atenção ao risco de queimaduras nesse processo)
Coloque a calda no fundo da forma e, em seguida, despeje o líquido do liquidificador. Feche com papel alumínio.
Na panela de pressão coloque dois copos de água e em seguida a forma como um “banho-maria”.
Leve ao fogo. Depois que a panela pegar pressão deixe por mais 10 minutos e desligue.
Coloque a forma na geladeira por 3 horas e só depois desenforme.

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